STEP1、剥核桃肉,红枣清洗完去核!核桃肉放烤箱150度左右烤10分钟(这个温度要根据自家的烤箱脾气来调整哦)
STEP2、淀粉用30克清水搅拌均匀待用
STEP3、将红枣放入破壁机或搅拌机,加入350克左右的清水打泥!为了口感更好,红枣泥记得过筛哦
STEP4、将打好的红枣泥倒入不粘锅里,加入麦芽糖,待麦芽糖全部融化,再倒入备用的淀粉,中小火慢熬
STEP5、熬到比较浓稠就开始观察枣泥的状态,太稀不能成型的,太浓做出来的糕会比较硬。一般枣泥不怎么沾硅胶板就差不多了
STEP6、把烤好的核桃肉放枣泥里搅拌均匀就可以出锅,可以倒在不粘盘里,或用油纸包裹,用擀面杖抹平一下
STEP7、等凉了,就可以切成自己喜欢的形状!完美,嘻嘻