STEP1、我用电饭煲的煮粥档将大枣煮到如图的状态,大约一个小时。有时候当时没有时间,就泡几个小时,空闲的时候再做下一步处理。
STEP2、剥皮其实对于充分吸收了水份的大枣而言,剥皮,三两下就剥掉了,一扯一大片皮就下来了。
STEP3、然后是去核
STEP4、对!就是用吸管,与枣核差不多粗细的吸管。这一步也超级简单快速
STEP5、不含枣皮的枣肉炒出枣泥更细腻,口感更好。
STEP6、然后放进不粘锅,什么也不加,一边按压一边翻炒。
STEP7、不用很久就成了枣泥
STEP8、这是加了糕粉(熟糯米粉)的状态。根据枣的甜度,如果觉得太甜就加一些糕粉平衡一下甜腻度。
STEP9、当然也可以放一点植物油
STEP10、做枣泥酥,面包馅都是可以的。
STEP11、很适合给宝宝吃,健康无添加,一点糖都没有哦
STEP12、1000克干枣差不多可以做出800克枣泥。