STEP1、枧水、转化糖浆、花生油放在一起搅拌至完全融合。
STEP2、放入保鲜袋
STEP3、分割20克每个!
STEP4、馅料分割30克每个。
STEP5、取一个饼皮压扁,放上枣泥馅。
STEP6、收圆包好,放入模具。
STEP7、压模在烤盘上!
STEP8、喷水放入200度预热的烤箱10分钟定型。
STEP9、取出刷蛋液!
STEP10、继续送入烤箱180度烘烤10分钟,主要看颜色,上色满意就行,时间只是参考!!!
STEP11、出炉不需要移动,自然放凉。
STEP12、冷却后的月饼应马上打包,密封有助于回油!!