✨绿豆糕✨
小提醒
配料
- 去皮绿豆 （400克）
- 细砂糖 （100克）
- 黄油 （50克）
- 色拉油 （50克）
- 蔓越莓 （30克）
做法步骤
STEP1、个人觉得还是买去皮绿豆方便，懒人的福音啊！用绿豆量两倍的水泡，我泡了四个小时，中间换过一次水！
STEP2、泡发后上蒸锅大火蒸40分钟（其实蒸久一点也可以）
STEP3、家里还剩点蔓越莓，切碎备用
STEP4、一开始过筛后的绿豆，很细腻对不对，有时间和追求完美口感的小伙伴可以试试的！
STEP5、这是我加水用料理机打的绿豆泥！
STEP6、不粘锅内倒入色拉油和黄油，再倒入绿豆泥，等油都融入到了绿豆泥中再加入细砂糖翻炒，记住一定要小火不停翻炒，我这次水的比例没注意炒了半个小时左右，炒成绿豆可以抱团就行了！盛起放凉后备用！
STEP7、我取40g一个入模，对了，磨具提前用熟油（烧熟的油）用刷子刷一遍，这样方便脱模！
STEP8、成品来了，这是原味的！
STEP9、这是加了蔓越莓的，我发现这个更受欢迎
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