STEP1、绿豆泡水824个小时，洗干净滤干水分放在容器中隔水蒸熟。

STEP2、我是蒸锅垫纱布，小火蒸了一个多小时。打开锅子，取一粒绿豆，用手轻轻一碾就碎开就是好了。

STEP3、把绿豆倒入锅子，趁热加入白砂糖拌均匀。然后用铲子碾碎，也可以像我一样放入料理机打成泥，破壁机也可以。

STEP4、再放入锅子炒干，基本不怎么炒，本来就很干了。

STEP5、绿豆沙我用的这种，不甜腻。

STEP6、根据模具大小称取绿豆粉和绿豆沙，我是35克绿豆粉包裹15克绿豆沙。

STEP7、像包包子一样包好放入模具。压实，脱模就可以了。

STEP8、这样绿豆糕就完成了，放入冰箱冷藏后更美味，尽量2,3天内吃完。

STEP9、无油低糖，吃起来负担比较小。