STEP1、肉丝加入料酒，生抽，胡椒粉，生粉一个蛋清搅拌均匀

STEP2、木耳提前煮好切丝，笋切丝，我这里没笋了用的土豆，大家不要学习。

STEP3、拨半个蒜切末三个泡椒切段

STEP4、调汁：陈醋，料酒，白糖，盐，鸡精，生粉搅拌均匀。

STEP5、第一遍：加油放肉丝炒到肉丝变白色装盘备用。第二遍：加油放蒜末辣椒翻炒出香味放入木耳笋丝继续翻炒，再倒入刚刚炒过的肉丝，倒入调好的酱汁，翻炒至有醋香味即可。有小葱切段加入翻炒出锅，我这里没有小葱就省略了。

STEP6、就是饭店的味道惊呆