青咖喱鸡肉

小提醒

1.蔬菜不一定非要青红椒,可以选择自己喜欢吃的易熟的蔬菜。 2.出锅前一定要加少许柠檬汁,但可根据自己的口味增加或减少量。

配料

  • 青咖喱一袋 (50g)
  • 椰浆 (200ml)
  • 鸡肉 (150g)
  • 青椒 (1个)
  • 红椒 (1个)
  • 柠檬 (1/4个)

做法步骤

STEP1、鸡肉切小块,青椒和红椒切成滚块,柠檬切成两片。

STEP2、锅里加两勺橄榄油,油稍热后加青咖喱酱翻炒,之后加200ml椰浆,充分搅拌至完全融合。

STEP3、待咖喱酱烧开后加入鸡肉,青椒和红椒,煮熟出锅前挤入一片柠檬汁,稍稍搅拌。

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