STEP1、准备半个南瓜洗净去籽去皮
STEP2、准备一把薏米仁洗净是不是超简单,连食材都只有两样
STEP3、薏米倒入锅中,南瓜切块,大一点没关系,等一下会被榨成糊糊的
STEP4、加水没过南瓜水开后,咕嘟咕嘟再煮一会儿,用筷子戳一下,烂了就先关火。
STEP5、将南瓜取出放入料理机中,加入刚刚煮南瓜的水,无需加太多水,四五百毫升就可以了,太稀了南瓜泥就不黏稠了。然后榨它,榨成糊糊这个过程中接着将薏米仁还继续煮着,薏米仁比较难煮烂当然如果提前泡过了就很好煮了
STEP6、碗里铺一层煮好的薏米仁。
STEP7、倒入南瓜泥喜欢吃甜的,觉得甜味儿不够的可以加糖,我不喜欢太甜,所以没加
STEP8、点缀上枸杞OK
STEP9、再配点小菜好啦,我今日午餐简单又对得起自己的胃啦,哈哈……