STEP1、鸡切块,用淀粉料酒抓匀,腌制几分钟即可
STEP2、花生去皮,黄瓜、胡萝卜切丁备用
STEP3、凉油下锅,先炒花生米,熟后捞出。油锅下郫县豆瓣酱,炒出红油。
STEP4、下肉,下葱蒜,炒至肉表面变色。
STEP5、肉变色后加入黄瓜丁、胡萝卜丁、花生米继续翻炒。逐步加入酱油、盐、糖。
STEP6、出汤汁后加入耗油翻炒。
STEP7、出锅做好了。
宫保鸡丁 鸡丁 宫保鸡