辣三文鱼牛油果卷
小提醒
配料
- A. 寿司米 （估计可以做5卷）
- 大米 （326g）
- 寿司醋 （4tbsp）
- 糖 （3tbsp）
- 盐 （1tsp）
- B. 辣酱
- 日式mayo（丘比特） （4份）
- 拉差香甜辣椒酱 Sriracha sauce （1份）
- C. 每一卷寿司
- 寿司海苔卷 （半张）
- 寿司米 （1/2cup）
- 熟芝麻 （适量） <
做法步骤
STEP1、大米用手搓搓，水洗干净，加水煮熟
STEP2、同时准备寿司醋，将寿司醋，盐，糖混合
STEP3、将混合好的寿司醋倒入煮熟的热米饭中，小心搅拌均匀，也可以用扇子扇扇或者在上方盖一块湿布，等米饭自己凉至室温
STEP4、开始做寿司啦！ 先放包好保鲜膜的竹垫，放上半张海苔纸，此刻手蘸水，一定要蘸水哦！大米很黏嗒！！取1/2cup米饭轻轻按压在海苔上，直至米饭覆盖整张海苔，然后撒上适量熟芝麻
STEP5、将海苔纸翻个面，米朝下，另一面光滑的海苔朝上，靠近自己1/3处摆上牛油果和三文鱼，然后用竹垫卷起，一定要紧紧的捏住，否则之后切块容易散
STEP6、蘸一下湿抹布，将卷好的寿司卷对半切，两卷并排在切成三段，每卷一共六块寿司，放置于盘子上
STEP7、制作辣mayo，4份日式mayo兑1份辣酱
STEP8、挤上辣mayo！开动啦！
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