虾仁芦笋鸡蛋饼
小提醒
配料
- 鸡蛋 （2个）
- 芦笋 （6-8根）
- 虾仁（我用的阿根廷红虾仁比较大个） （10个）
- 牛奶 （80克（或小碗半碗））
- 胡萝卜 （一小段）
- 盐 （一茶匙）
- 料酒 （一勺）
- 黑胡椒 （适量）
- 生粉 （少许）
做法步骤
STEP1、1.芦笋洗净切断取嫩的地方那一段胡萝卜切丝2烧半锅热水把芦笋和胡萝卜汆熟过冷水备用
STEP2、虾仁解冻加入料酒捏一下备用
STEP3、1.平底锅里加少许黄油把虾仁放进去翻炒至8分熟2.把汆好的芦笋、一半的胡萝丝加入锅内和虾放一起铺平
STEP4、1.鸡蛋打散加入牛奶和盐搅匀倒入锅中轻微晃动锅子让蛋液铺平，然后加入剩下的胡萝卜丝2.转小火等鸡蛋液慢慢凝固关火（一定要用不粘锅这样出锅的时候才不会碎摆盘才漂亮）3.喜欢的话可以稍微放点黑胡椒或者组合的研磨胡椒粉调味
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