STEP1、鸡腿肉去骨去皮切小块,菠萝黄瓜青椒切丁,姜切片如果没有菠萝的话也可以不加,但是口味也会略微不用,网上有菠萝罐头,可以用来做菠萝炒饭,披萨之类的,可以囤几罐鸡腿肉中加入一勺生抽一勺料酒一个鸡蛋,搅拌均匀腌制15分钟
STEP2、准备适量淀粉,鸡肉块腌好后逐个裹上干淀粉
STEP3、裹好的鸡肉备用
STEP4、锅中放入多一点的油,烧热后放入鸡块煎熟
STEP5、煎好的鸡肉块盛出,锅中油倒出大部分,留点底油
STEP6、放入青椒,菠萝,黄瓜丁和姜片翻炒
STEP7、加入四大勺番茄酱,一勺生抽,5勺糖翻炒
STEP8、加入鸡块,原谅我这张照片拍胡了。。。关火,快速翻炒均匀
STEP9、出锅,超级下饭,酸酸甜甜,偶尔出现一丝辣味