STEP1、牛腩切大块焯水:冷水下锅,开火煮沸了捞出来
STEP2、炒锅内烧热2大勺油,爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料
STEP3、放入牛肉略微翻炒一下
STEP4、下入黄豆酱炒香,再淋入料酒和酱油翻炒均匀
STEP5、再加入适量开水(水量要没过牛肉)大火煮滚后转小火焖煮约60-90分钟(不同部位的牛肉炖煮的时间不同,请自行调整)
STEP6、最后加适量的糖和盐调整味道并开大火把汤汁收浓
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