STEP1、枣去核,加水煮5分钟
STEP2、倒掉水压泥(这个水很好喝甜甜的)
STEP3、将核桃,葡萄干切碎
STEP4、蛋白蛋黄分离,蛋黄盆加入白糖红糖,打蛋器搅拌。蛋白盆当冷藏室待用。
STEP5、加入油,牛奶,过筛低筋面粉搅拌均匀
STEP6、搅拌至流动的(可以形成8字,但立马消失)状态
STEP7、加入枣泥,核桃葡萄干碎
STEP8、蛋白加入糖
STEP9、打发蛋白至可以立尖
STEP10、将一半的蛋白混合知蛋白盆,将剩余的蛋白混合,混合的时候手法要轻柔快速
STEP11、表面撒芝麻
STEP12、上下火135度35分钟
STEP13、使用工具