STEP1、鸡蛋加砂糖打散,坐到温热的水上开始打发,跟海绵蛋糕一样的打法,蛋液温度到40度的时候拿出搅拌盆,搅打到画8字不容易消失。加入水,用打蛋器搅拌均匀。烤箱预热185
STEP2、黄油坐到热水里融化,并保温。
STEP3、低粉和杏仁粉分别过筛。
STEP4、把低粉一次性倒入蛋糊里搅拌到看不到干粉,然后再倒入杏仁粉搅拌。加入融化的黄油。搅拌到融合,装入模具,震盘。表面喷水后入烤箱,烤箱185-185度,烤15分钟。
蛋糕 杏仁粉 杏仁 杯子蛋糕 海绵 杯子