STEP1、准备工作:・b粉类全部过筛・c黄油和全蛋液恢复到室温21-22左右・在模具内涂上黄油・将烤箱预热到200・把内馅用板栗切成1cm左右
STEP2、把板栗酱放在耐热的小碗中,盖上保鲜膜,放进600w的微波炉加热20-30秒,然后加入黄糖a和牛奶a用刮混合均匀
STEP3、把黄糖c和盐c加入到恢复到室温的黄油中,用刮混合均匀
STEP4、用手持打蛋器打到如图略微发白
STEP5、分4-5次加入全蛋液,用手持打蛋器混合均匀,至体积膨胀到2倍大
STEP6、加入混合好的板栗酱,用手持打蛋器混合均匀
STEP7、将过筛的粉类b再一次过筛进打蛋盆,先用刮切拌,然后从底部翻拌混合至无粉粒的细腻有光泽的面糊
STEP8、将面糊装袋,挤入模具中,如果是迷你型一个约14g,如果是6个的模具一个约35g
STEP9、把切好的板栗放上去,迷你型约3g,6个的模具约6g
STEP10、将剩余的面糊每个挤上8g左右,用勺子将面糊抹平
STEP11、放进预热好烤箱,170烘烤15分钟,如果是6烘烤18分钟
STEP12、烘烤好后脱模放凉
STEP13、把装饰用白巧克力溶化,在底部蘸取一些,然后再粘上一些坚果碎
STEP14、可以稍加包装,就完成啦!