南瓜子曲奇饼干

小提醒

还可以做成球形,放入烤盘。我觉得球形的更好吃呢!

配料

  • 南瓜子 (35克)
  • 糖粉 (35克)
  • 低筋面粉 (195克)
  • 鸡蛋 (20克)
  • 黄油 (125克)
  • 奶粉 (20克)

做法步骤

STEP1、1.在室温下软化黄油,用手能轻易按下去的程度就可以了。

STEP2、2.在软化后的黄油里加入糖粉,搅拌至没有干粉。

STEP3、3.筛入奶粉,搅拌至没有干粉。

STEP4、4.分次加入鸡蛋全液。搅拌后加入南瓜子。

STEP5、5.筛入低筋面粉。慢慢用刮搅拌。嫌累的可以戴手套直接抓)

STEP6、6.面团光滑后整型,或者直接放入模具里。放冰箱冷冻40分钟,至手指按压不动的程度,这样切片的时候才不会散。夏天切的时候一定要快,气温太高了,黄油特别容易软化。

STEP7、7.烤箱上下层,165度烤20分钟

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