STEP1、准备好需要的材料(参考分量:45块左右)
STEP2、黄油软化后加入糖霜,用硅胶刮翻拌一下再用电动打蛋器打发至黄油发白(手动打蛋器也行)
STEP3、加入鸡蛋充分打均匀(鸡蛋分2次倒入黄油里,第一次倒入后一定要用电动打蛋器打到鸡蛋完全被吸收,再加入剩余蛋液,继续打发)
STEP4、加入过筛后的低粉,用刮先拌一下,使黄油糊与面粉充分混合均匀后,倒入蔓越莓干,一起拌均匀
STEP5、模具垫上油纸,把做好的饼干糊放入模具中,整形成和模具长度一样的长条状,按按紧实,表面按平放冷冻冰箱冻2个小时以上
STEP6、冻硬之后取出,切成薄厚均匀的小块
STEP7、把切好的饼干整齐得放烤盘上摆好,烤箱上下火170度,中层烤15分钟左右表面上色即可
STEP8、取出冷却,密封保存