STEP1、10块老红糖擀碎,用破壁机磨成粉末状。
STEP2、红枣洗净,去核切成条或者丁。
STEP3、将备好的红糖与鸡蛋混合备用。
STEP4、红枣加200克水放入锅中,小火煮五分钟,破壁机粉碎。
STEP5、面粉,盐,泡打粉过筛,备用。
STEP6、打蛋器高速打发至体积膨大到3倍量。依次倒入牛奶和红枣,搅拌均匀,然后将面粉,泡打粉,盐分次倒入,搅拌均匀。
STEP7、烤盘铺上油纸倒入面糊,震出气泡。
STEP8、烤箱提前预热5分钟。上下火,中层,160度,烤制40分钟。
STEP9、晾凉后切块装袋。