STEP1、先把大米洗净加入水上锅煮,煮至粘稠,这时准备其它材料。
STEP2、胡萝卜切丝(或擦丝),鸡肉要顺丝切成粗点的丝(顺着鸡肉纹理切,要不然会炒碎)
STEP3、鸡肉加少许盐、淀粉抓勺(淀粉包浆为的是鸡丝口感更嫩)
STEP4、锅中放少许油,先放胡萝卜炒几下,再放入鸡丝,炒至鸡丝发白关火盛出。
STEP5、待粥煮至粘稠时放入炒好的胡萝卜鸡丝,适量香芹,煮开,最后放盐、鸡精、香油调味即可。(鸡精可不加)
胡萝卜 萝卜 鸡丝 鸡丝粥 胡萝