STEP1、喜欢吃肥点的也可以带点油，我买的全瘦肉！不知道买哪块，可以告诉摊主，你要炒着吃，让他帮你挑块适合炒的！

STEP2、切片！不用腌

STEP3、盘子里放入孜然、辣椒、白芝麻，孜然粒有就放没有也可以，加了孜然粒会比较香。

STEP4、锅内加油，稍微比平时炒菜多放点油

STEP5、油六成热后，加入辣椒、孜然、白芝麻，炒出香味，油一定不要太热下锅，孜然、辣椒会瞬间糊掉

STEP6、炒香调料后，加入切好片的羊肉，翻炒至肉变色，加盐调味，即可出锅

STEP7、全程不加料酒！不加料酒！不加料酒！

STEP8、白吉馍夹孜然羊肉，先生和小爷2个起步，3个打底