STEP1、毛豆用小苏打反复搓洗,冲净。
STEP2、锅中放没过毛豆的清水,大粒盐一大勺,酱油一大勺,花椒粉一小勺,八角2个。(喜欢的亲还可以放几片香叶,一小节桂皮,2根干川椒,本方没放,因为嫌麻烦,哈)。大火煮开。
STEP3、转进电饭煲,调精煮键,一小时。
毛豆 五香