五香鹌鹑蛋
配料
- 鹌鹑蛋 （一斤）
- 香叶 （适量）
- 八角 （三颗）
- 干辣椒 （5–8个）
- 老抽 （2勺）
- 盐 （适量）
- 小茴香 （适量）
- 三奈 （适量）
做法步骤
STEP1、将鹌鹑蛋洗净，冷水下锅+一勺盐煮6-8分钟
STEP2、将煮好的蛋把泡沫，清洗干净
STEP3、准备好……香料
STEP4、倒入色拉油 香料 干辣椒 盐2勺下锅翻炒，炒2–3分钟，在倒入老抽2勺，翻炒一下，加水
STEP5、加入一碗水 ，大火煮10分 ，文火煮15分钟，关火焖3-5小时
STEP6、出炉啦！【为了拍照，这是没有焖好的样子】
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