STEP1、主食材亮相

STEP2、肉丝用盐、白胡椒粉、料酒腌制一会。

STEP3、茭白、杏鲍菇洗净切丝。

STEP4、开水焯一下沥干备用。

STEP5、鱼香汁用一碗先准备好。

STEP6、热锅冷油下肉丝煸炒至变色。

STEP7、然后➕茭白丝、杏鲍菇丝、一丢丢的盐煸炒。因为茭白和杏鲍菇巳烫过，所以炒一小会就成。

STEP8、这时倒入鱼香汁，不要一下全部倒入，边倒边翻炒均匀。装盘，最后可淋上些香油撒上少许香葱即可。

STEP9、汤勺

STEP10、小勺