STEP1、所有材料切条，胡萝卜切丝。

STEP2、豆腐裹条上淀粉备用。

STEP3、锅烧热，倒上油， 下豆腐条，煎至黄色，捞出控油。

STEP4、备好料汁:老抽，生抽，糖，醋，盐，胡椒粉，鸡精。

STEP5、拍好蒜末

STEP6、锅烧热，倒入适量色拉油，放入蔬菜丝和蒜末爆香。

STEP7、蔬菜炒软炒熟后 放入豆腐条，轻轻炒几下。

STEP8、倒入提前准备好的料汁，适当翻炒。

STEP9、倒入水淀粉勾芡。

STEP10、翻炒至汤汁浓稠出锅。