STEP1、羊腿肉切块儿,洗去血水,调料备好
STEP2、大火把锅烧热,不用倒油,就是要少油少油,下羊肉,改为中火
STEP3、翻炒变色,此时羊肉会出水,继续翻炒,加入料酒
STEP4、把水炒干,盛出备用
STEP5、把锅刷净,倒少许油
STEP6、热锅凉油下煸过的羊肉,放入盐、孜然、辣椒面(手抖凑合看),依个人口味放调料就好
STEP7、继续翻炒,炒匀即可
STEP8、盛到垫好香菜底儿的盘子里,香喷喷你闻到了吗~
羊肉 孜然羊肉 孜然