糖霜玫瑰花生

小提醒

糖浆不能煮成焦糖色,白色大泡泡粘稠就可以炒了。一定要凉透才脆香。

配料

  • 花生(红色玫瑰小花生) (350)
  • 白砂糖 (150)
  • 水 (50)
  • 玉米淀粉 (少许)

做法步骤

STEP1、将花生放烤箱中层烤20分钟左右,中途晃动烤盘使花生受热均匀。烤好放凉待用。

STEP2、将不粘锅里加入150克糖和50克水小火加热

STEP3、小火加热到糖浆粘稠并起白色大泡泡,倒入花生快速翻炒。

STEP4、一直炒到白色糖霜包住花生,最后加入少许玉米淀粉拌匀,关火倒入烤盘趁热摊开花生。

糖霜玫瑰花生

STEP5、凉透装入密封盒里,夏天放冰箱冷藏口感脆甜。

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