STEP1、准备好食材，豆豉就像图片这么多就够了（如果您很喜欢这个味也可多加一点）

STEP2、蒜剁碎，辣椒切碎（抱歉，手抖了图片没拍好）

STEP3、土豆切2毫米左右薄片，加两小勺盐加水泡五分钟，然后再用清水冲洗掉上面的淀粉，然后沥干水备用。（这个步骤对于能否炒出脆脆的土豆片很重要）

STEP4、锅烧干水，加入油，比平时炒菜稍微多一点油！然后把蒜末，米椒，豆豉加进去，翻炒出香味（中火就可以）

STEP5、倒入沥干水的土豆片，大火翻炒大概三四分钟，看到土豆片变色有点透明的样子就差不多了，然后把火调小再加调味料！要不然就会太熟不脆或者粘锅底了。加入厨邦酱油（这个酱油做菜真的比他牌子香，孜然粉（如果用小勺子量，估计一勺半左右，白胡椒粉（我是用原粒胡椒用研磨罐磨的，比较香。把调料翻炒均匀，试一下味道，如果不够咸就加少许盐或者酱油就可以装盘！

STEP6、实在是太香，每次我自己可以吃完一盘！根据自己喜欢加葱花或者香菜在上面都可以哦！

STEP7、补一下酱油图片