STEP1、梅干菜提前一晚洗净泡好，第二天早上捞出沥干水分备用

STEP2、把生姜切成姜末，香菇切成香菇丁，起锅倒入适量猪油，把生姜和香菇放入油中爆香

STEP3、倒入肉糜炒至变色

STEP4、再倒入备用的梅干菜炒两分钟后加生抽、蚝油、五香粉、椒盐，再炒个一两分钟左右，加入一点麻油，关火翻炒几下盛出备用

STEP5、现在来和面团，将面粉倒入厨师机，加入热水用筷子搅成这样絮状

STEP6、开厨师机2档揉两分钟，再开4档揉四分钟，只能揉成上图状态，但是没关系的，然后手把面团揉一起盖上保鲜膜松弛半个小时

STEP7、松弛好的面团再揉成光滑的面团，平均再分成8份，盖上保鲜膜继续松弛20分钟

STEP8、松弛好的面团像擀饺子皮一样擀开

STEP9、包入梅干菜肉馅儿

STEP10、想包包子一样包法

STEP11、包好捏紧

STEP12、收口朝下，用手按扁

STEP13、用擀面杖慢慢的擀成薄饼，破点皮不要紧，没关系的

STEP14、全部擀完待煎……

STEP15、平底锅倒入一丢丢植物油，一个个开始煎，煎至两面上图状态就好了

STEP16、一个个煎好垒一起

STEP17、开吃！一口气吃了三个停不下来！

STEP18、再来一张全部全家福