茄汁脆皮豆腐
配料
- 茄汁
- 北豆腐
- 生粉
- 糖
- 白醋
做法步骤
STEP1、豆腐买回来用盐水浸没20分钟
STEP2、切成5CM宽的长条
STEP3、在外表滚上干生粉（手不要湿，豆腐裹完粉放在干燥容器）
STEP4、开锅起油6分热，转中小火下豆腐2面煎至金黄色装盆待用
STEP5、锅内留少许热油，倒入番茄沙司，加适量白糖 也许白醋
STEP6、将炒好的番茄芡浇在豆腐上
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