STEP1、将腌好晾了半干的咸黄瓜切薄片放在水里浸泡一晚，去盐没那么咸

STEP2、大蒜剥皮洗净去蒂，一会切成蒜泥备用

STEP3、将泡水的黄瓜片捞出沥干水分，最好晾一下，表面无水，加入糖，蒜泥，一品鲜酱油，戴上一次性手套翻搅均匀。

STEP4、装入干净的玻璃碗中按压实，将剩余的酱汤一并倒入

STEP5、盖紧盖子密封，为了吃不完久存不坏，还可以加入几滴白酒

STEP6、放入冰箱冷藏，吃时盛出一点，口感鲜脆可口，是早餐配粥的绝佳小菜。