花甲天下
配料
- 花蛤 （一斤）
- 大蒜 （一整颗）
- 粉丝 （若干）
- 生姜 （少量）
- 辣椒 （少量）
做法步骤
STEP1、提前用凉水将粉丝泡软。花蛤在水里养养半天，去除泥沙。
STEP2、泡软的粉丝铺在盘烤底部。大蒜剁成蒜泥。
STEP3、热油锅，加盐少量，蒜泥生姜辣椒入锅，小火翻炒出香味。加料酒少量，酱油一勺，继续小火翻炒两分钟。
STEP4、在铺满粉丝的烤盘上，平铺一层洗净的花蛤，加炒好的蒜泥，加水使花蛤浸入水中。
STEP5、入烤箱，230度，中层，十五分钟左右，直至花蛤张开。撒葱花开吃
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