STEP1、备菜:茄子把皮刮掉,切小条;肉切丁儿,然后用酱油和淀粉腌制;蒜蓉小红椒、小青椒备好。
STEP2、茄子上锅蒸5分钟
STEP3、调个酱汁:2勺生抽,1勺醋,1勺淀粉,半勺盐,半勺白糖,半碗水搅拌备用。
STEP4、下锅热油,爆香蒜蓉和小红椒。
STEP5、而后倒入肉进行翻炒
STEP6、然后把蒸好的茄子倒入翻炒
STEP7、倒入小青椒翻炒
STEP8、最后淋入之前准备好的酱汁
STEP9、可以出锅了。‿。超级下饭的
茄子 鱼香茄子 鱼香