糖醋子姜
配料
- 子姜 （500克）
- 酿造白醋 （250克）
- 冰糖 （250克（冰糖和白醋的比例为1：1））
- 盐 （2茶匙（10ml））
- 枸杞 （10粒左右）
做法步骤
STEP1、将子姜表面洗干净（不用刮皮，姜皮的功效更强），切成薄片，用盐抓匀腌制20分钟
STEP2、将白醋和冰糖以及枸杞放入锅中小火加热，使冰糖溶化，然后盛入一个干净无油的可密封的容器晾凉待用
STEP3、将腌制好的姜片攥干水分待用，攥出的姜汁可以腌制肉类或者做凉拌菜
STEP4、将攥干水分的姜片放入糖醋汁中密封腌制1天即可，腌制时间越长越入味
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