STEP1、锅中放入油，开中小火烧热。

STEP2、油热后打入鸡蛋。

STEP3、待鸡蛋两面金黄，将白糖、香醋、生抽、盐以及水放入锅中。

STEP4、盖锅盖，煮至荷包蛋上色，加入少许盐。

STEP5、开大火收汁，汤汁变得微微粘稠即可出锅。