STEP1、鸡爪放入锅内,加姜片,料酒,去腥,焯水,捞起备用
STEP2、香菇洗净泡水,备用
STEP3、准备好蒜末,小米辣椒切片,姜丝,葱段,紫甘蓝可以忽略,当时家里厨房太满,为了塞食材的
STEP4、香叶八角洗净备用
STEP5、粉条洗净温水泡软,一张中间划一,使之更能入味
STEP6、锅中倒油,倒入葱段,小米辣椒,蒜末,爆香
STEP7、放入炒水后的鸡爪,放入香叶,八角,花椒,翻炒
STEP8、加入温水,加入盐,生抽,老抽,放入冰糖,放入香菇,盖上锅盖焖煮,水沸腾后,放中小火焖煮25分钟
STEP9、揭开锅盖,放入粉条,继续焖煮20分钟到粉条软烂即可
STEP10、出锅撒上葱花,味道非常爽口,我是配上冰镇可乐一吃吃的,夏季下饭