糖醋藕片
配料
- 莲藕 （1节约23g）
- 枸杞 （20粒）
- 生姜 （1块）
- 白醋 （30ml）
- 白糖 （35g）
- 盐 （5g）
- 水淀粉
做法步骤
STEP1、莲藕削皮切薄片，放入清水洗淀粉，换掉几次清水后浸泡10分钟
STEP2、烧水，水开后放入莲藕煮3分钟，再放入枸杞煮1分钟
STEP3、煮莲藕时准备水淀粉，把盐、白醋、白糖、水、生粉倒入小碟，拌匀
STEP4、开锅盖煮4分钟，捞起藕片、枸杞沥水
STEP5、锅里放少量油，姜末爆香
STEP6、倒入藕片和枸杞炒匀
STEP7、淋入调料汁炒匀，小火收汁
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