糖醋排骨
配料
- 猪仔排骨
- 糖
- 生抽
- 老抽
- 醋
- 料酒
- 葱段
- 熟芝麻
- 姜片
- 油 （适量）
- 盐 （适量）
做法步骤
STEP1、剁成段的排骨洗净，入滚水大火煮开，撇去浮沫继续煮15分钟
STEP2、煮好的排骨加料酒、生抽、盐、姜蒜片码味30分钟
STEP3、奶锅放大量油，烧至7成热时放入排骨炸，稍微变黄迅速捞出
STEP4、取小碗，将两份生抽、一份老抽、两份糖、两份醋加鸡粉、适量清水调成汁备用
STEP5、将调料汁倒入锅中，熬制到稍稍黏稠，加入排骨迅速翻炒，撒入白芝麻装饰即可
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