STEP1、排骨切小块,备用

STEP2、葱切葱花,蒜剥好,姜切片

STEP3、小火将白芝麻炒香

STEP4、排骨过沸水焯熟,捞出,沥干备用.倒入生抽腌制30分钟

STEP5、锅内放适量油,小火,倒入白砂糖,炒糖色,炒至金黄融化为止

STEP6、倒入排骨,翻炒上色

STEP7、加入姜,蒜,翻炒均匀

STEP8、添水至刚刚没过排骨,加入香醋,生抽调味

STEP9、大火烧开,盖盖,转小火,焖8-10分钟

STEP10、开盖,大火收汁

STEP11、盛盘,撒葱花和炒好的白芝麻即可