1.猪肉、鸡肉、牛肉均可使，切丝切片切丁随意，鸡肉，一般选鸡腿肉；2.蔬菜一般土豆、胡萝卜，还有绿茄子（一定是绿皮茄子，紫茄子不行；3.煮椰浆不要加水，要纯椰浆；4.买不到红葱头，可以洋葱代替；5.加入糖以后，汤汁会变的很浓稠，所以不要太早加糖，加糖后注意搅拌；6.柠檬叶和小红辣椒可以不切碎，整个放入也可，想要口味重点辣点就切碎。

• 猪肉（鸡肉牛肉都可）
• 蔬菜（土豆胡萝卜都可）
• 淡椰浆
• 泰国红咖喱酱
• 小红辣椒
• 红葱头
• 柠檬叶
• 鱼露
• 糖