STEP1、在碗里倒入酸奶，加入咖喱粉，搅拌均匀。

STEP2、用调和好的酸奶咖喱腌制鸡肉15分钟

STEP3、蔬菜洗净切好备齐，西红柿不需要且很小块的。+

STEP4、锅里倒入橄榄油，炒香蒜瓣，加两片香叶，加入一半量的洋葱一起翻炒，直到洋葱出甜味。

STEP5、西红柿入锅翻炒，小火慢慢来，把西红柿炒出汁水。倒入番茄膏一起在炒一下。不是番茄酱，是paste，不是ketchup也不是sauce。番茄膏是纯番茄做的浓缩版，番茄酱是加了糖和各种添加剂的调味酱。

STEP6、把腌制好的鸡肉连同酸奶一起倒入锅里。

STEP7、加适量水，小火慢煮，煮出酱酱的感觉后，加入彩椒和另一半洋葱。

STEP8、熬到咖喱变得浓稠，根据口味适量加盐

STEP9、把切好的香菜叶碎撒进去当装饰，挖一勺希腊酸奶堆上面，完成！

STEP10、我最喜欢用这个咖喱蘸Pita饼来吃，超级极品美味！