鲜嫩牛肉圆葱烧饼
配料
- 牛肉 （250克）
- 洋葱 （0.5-1个）
- 料酒 （1勺）
- 生抽 （2勺）
- 盐 （适量）
- 酱油 （1勺）
- 花生油 （适量）
- 黑胡椒粉 （适量）
- 芝麻油 （适量）
- 鸡蛋 （1个）
- 面粉 （250克）
- 温水 （140克）
- 酵母 （2-3克）
做法步骤
STEP1、所有的料准备好
STEP2、牛肉绞成肉馅，圆葱切成小丁（注意很呛，提前把肉馅放酱油腌一下
STEP3、依次加入所有的调料，尝味道。调馅顺时针搅拌，不要来回拌
STEP4、面粉温水和好，醒发30分钟，成为半发面。切成小块
STEP5、擀成皮，注意中间厚，四周薄，要大
STEP6、放入肉馅，尽可能多放
STEP7、包起来，捏住口
STEP8、翻面，咋成饼
STEP9、电饼铛，加油（少量，点火上下面加热。大火4分钟左右，翻面，改中继续4-5分钟出锅喽
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