STEP1、碗中加入一个小米椒，六婆辣椒粉（吃辣就多放，孜然粉适量，花椒粉适量，盐适量，鸡精适量，白糖少许，胡椒粉适量

STEP2、葱姜蒜切末，将葱白部门与蒜末和姜末放一起

STEP3、将土豆切成小块，然锅中放入水，烧开，烧开，将土豆放入锅中焯水3到5分钟，焯水捞出备用（块不要切太大）

STEP4、锅中加入油，油温热后，倒入焯好水的土豆，待土豆煎至金黄后捞出备用

STEP5、锅中倒入油，待油热后，放入姜末，葱白，蒜末，炒香，

STEP6、然后把土豆放进锅里一起炒

STEP7、待蒜末爆香后，再放入调好的调料，放入锅中一起煸炒

STEP8、然后放入适量酱油，炒匀后即可出锅