STEP1、洋葱切碎,用黄油干煸。
STEP2、肥瘦肉馅100g备用
STEP3、用了一块手撕面包做的面包糠。把相当于半块切片面包的手撕面包撕成小块,放烤箱150烤5分钟。然后装袋碾碎,制成面包糠。
STEP4、将牛肉馅,盐,黑胡椒,炒好的洋葱和面包糠一起搅拌混匀。刚混好时有点儿干,别紧张,但是仔细做以下步骤。少量多次的倒入牛奶,大概每次倒4-5ml的样子,然后一个方向搅馅儿,混匀、干了,再加点儿奶。最后加完差不多用50ml奶。
STEP5、垫上油纸,适量馅儿铺上压成饼状。
STEP6、今天的量一共做了这么多,后面几天省事儿啦!