STEP1、牛肉改切大块儿加姜片小葱料酒撇去浮沫煮20分钟(这个煮肉汤不要倒哦)。
STEP2、煮熟的牛肉冷水透凉,改切条。
STEP3、准备好香料。
STEP4、锅内烧热(不要有水份),小火将香料炒香。
STEP5、取一个捣蒜的容器,将炒好的香料倒进去捣碎。
STEP6、锅烧热油,牛肉丝下锅炒三分钟,加料酒5克,煮牛肉原汤50克。
STEP7、大火烧开,加盐、白糖、胡椒粉,中小火收汁两分钟,加生抽酱油。
STEP8、加捣碎的香料和芝麻,小火翻炒三分钟,即可出锅。
STEP9、来,开动了