STEP1、2勺生抽1勺老抽,一勺料酒将新鲜牛腩腌制10分钟
STEP2、准备葱姜蒜
STEP3、西虹市去皮切块
STEP4、洋葱切条,土豆和胡萝卜切滚块
STEP5、锅中加入油烧热,加入葱姜蒜爆香,加入腌制的牛肉,翻炒上色(本人戒糖,可以加入冰糖炒糖色,也戒辣椒,很可以放入辣椒翻炒)加入桂皮八角,加入番茄和一半洋葱,翻炒,加入开水,淹没牛肉多一点,中火炖煮40分钟(软烂的牛腩入口即化)
STEP6、四十分钟后加入土豆和胡萝卜胡萝卜,剩下的洋葱,继续炖煮二十分钟,如果水少了可以加入热水,之后收汁,撒上葱花出锅了。每隔几天做一顿,原汁原味的西红柿土豆炖牛腩,色香味俱全的一道大菜。多做几次也越来越好吃