STEP1、先准备牛肉500-700克左右，食用油适量，蒜半个，花椒适量，干辣椒5个，个，香叶5片，一小块，瓣酱一汤勺，胡萝卜根，个，白糖一小勺，白酒黄酒牛肉洗净块，焯水代用！片，锅烧热下油、片、蒜瓣、瓣酱烧香下牛肉、白酒，白糖炒干水份如图

STEP2、炒干水份后加入花椒，干辣椒，八角，桂皮，香叶搅拌均匀既可加水

STEP3、如图，大伙烧开转中小火慢炖一个小时左右

STEP4、一个小时后加入适量耗油、生抽、少量盐搅拌均匀加土豆，胡萝卜继续炖20-30分钟左右

STEP5、美味可口的红烧牛肉就做好咯！