STEP1、准备鱼一条,买鱼的时候叫改花,煮之前用盐洗净鱼表面的粘液
STEP2、油温7成热,把鱼放锅里煎一下,大概10秒以后加盐一起煎,这样做使鱼更入味,煎的过程中要翻面以防鱼煎糊了,煎了5分钟以后加水
STEP3、加水之后加入调料和辅料,加入葱姜蒜料,小米椒干辣椒和花椒,加入料酒,生抽和老抽
STEP4、盖上锅盖煮15分钟,以后打开锅盖加入10克白糖提香,就可以起锅啦
红烧鱼 红烧 烧鱼 家常红烧鱼