STEP1、清理干净鲫鱼,两面切口,并码上盐,葱,姜片,料酒去腥
STEP2、热油,关一下火,再打开,这样不容易糊,把鱼表面擦干,两面煎黄
STEP3、加豆瓣,蒜粒,姜片,炒香,最后加芽菜翻炒,加入煎好的鱼,把调料码在上面一起炒,让鱼充分入味,即可
芽菜 鲫鱼