火锅花甲
小提醒
配料
- 火锅底料 （1/5包）
- 花甲 （500g）
- 干辣椒 （3个）
- 花椒 （10粒）
- 小葱 （2根）
- 蒜 （2瓣）
做法步骤
STEP1、1.烧水，水沸加花甲，开口捞出。2.火锅底料一小块稍微切一下，蒜切末，香葱切末或者段，花椒也准备点。
STEP2、1.锅内下油油温稍微高些，先放火锅底料，然后下除香葱以外的所有调料，马上倒入花甲。2.重点来了，下花甲后趁着锅内温度高，倒入一点水(米酒，料酒，颠勺，瞬间火了。3.然后倒点生抽，加点盐和鸡粉。4.放入葱花再翻炒一下。
STEP3、出锅！
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